食品流水線在食品加工廠中的重要性：
食品流水線在食品加工和運輸過程中起著重要的作用。該食品流水線具有結構簡單、維護方便、通用性強、成本低等特點，大大提高了工廠生產(chǎn)效率和食品安全衛(wèi)生管理水平，廣泛應用于食品、制藥、乳品行業(yè)的機械設備中。
食品流水線定期清洗的必要性：
食品流水線在使用過程中會產(chǎn)生一些沉積物，如果不及時清理干凈會直接影響產(chǎn)品質量。清洗設備后，可以減少微生物的絕對數(shù)量，沖走微生物營養(yǎng)源，主要是蛋白質和碳水化合物，防止微生物繁殖。保持食品流水線的清潔環(huán)境，防止微生物的二次污染，也是防止食物中毒等事故發(fā)生的最有效方法。
目前，在食品加工行業(yè)，飽和蒸汽清洗越來越被業(yè)界認可和接受。蒸汽清洗廣泛應用于乳品工業(yè)、啤酒、飲料、果汁、藥液、礦泉水等食品衛(wèi)生工業(yè)企業(yè)，尤其是乳品企業(yè)。
飽和蒸汽時是純干燥氣體，清洗后的表面始終是干燥的，沒有任何水漬。在高溫高壓的作用下，飽和蒸汽能自動捕獲并溶解被清洗表面的微小油粒，并使其汽化，從而滿足被清洗表面的高潔凈度要求。在清洗過程中，不需要額外添加洗滌劑，可以避免清洗對象的二次污染，同時沒有其他污染物排放。
在相同的清洗效率和效果下，飽和蒸汽清洗技術的成本遠低于干冰清洗技術。
蒸汽清洗是一種理想的設備和管道清洗方法，無需拆卸食品流水線即可清洗。因此，清洗時無需人工擦洗食品流水線，降低了勞動強度，縮短了流水線的清洗時間，提高了產(chǎn)品的衛(wèi)生質量。
